Mein Kefir ist zu sauer! Kultivierte Nahrungsmittel Leben, Kefir trinken.

Mein Kefir ist zu sauer! Kultivierte Nahrungsmittel Leben, Kefir trinken.

Mein Kefir ist zu sauer! Kultivierte Nahrungsmittel Leben, Kefir trinken.

Mein Kefir ist zu sauer.

16. März 2013 von Donna Schwenk

Vielleicht du ve gesehen dies geschehen, und es passiert auch mir von Zeit zu Zeit: My Kefir wirklich sauer bekommen. Dies kann aus mehreren Gründen geschieht.

  • Während der ersten Gärung lassen Sie Ihre Kefir auf Ihrem Zähler zu lang gären, oder Ihr Haus könnte als gewöhnlich wärmer sein.
  • Kefir wird auch schneller fermentieren, wenn Ihre Körner angebaut und vermehrt haben, und Sie didn t die Milch erhöhen oder einige der Körner zu entfernen.
  • Sie verlassen Ihre fertigen Kefir im Kühlschrank für eine lange Zeit und don t es trinken. Denken Sie daran, dass Kefir noch ein wenig in Ihrem Kühlschrank vergärt. Je länger es dort, desto mehr werden die Bakterien fressen den Zucker aus der Milch und es sauer zu machen.

Hier sind einige der Dinge, die Sie tun können, um dieses besser zu machen:

  • S econd Ihre Kefir gärenden wird immer mit Kefir helfen, die sauer ist. Es macht es wirklich so viel besser schmecken. Wenn Sie etwas in den zweiten Gärung zu Kefir, sei es Obst oder die Schale der Frucht, geben Ihnen die guten Bakterien stattdessen etwas anderes zu essen. Die Bakterien verwandelt es sich in Probiotika und sie lieben es. Es ist im Wesentlichen wie die Bakterien wieder zugeführt wird, was wiederum macht Ihre Kefir weniger sauer.
  • Anstatt Ihre regelmäßigen Rezept mit einer großen Menge von Kefir machen, teilen Sie es auf. Zum Beispiel, anstatt von einer Tasse Kefir für ein Rezept verwenden, nur eine 1/2 einer Tasse verwenden und dann normale Milch verwenden, Kokosmilch, oder mein Lieblings -kefir Quark, und mischen Sie sie zusammen. Es s viel weniger sauer auf diese Weise.
  • Sie können auch etwas mehr Milch zu Ihrem Super sauer Kefir hinzufügen und lassen Sie es für 4 bis 6 Stunden auf dem Zähler wieder gären. Dies wird dazu beitragen, den scharfen Twang zu verringern. Sie don t müssen Kefirkörner hinzuzufügen. Es wird ohne sie zu arbeiten, weil die Kefir so stark ist.
  • Machen Sie Ihre Kefir in einen Frucht-Smoothie! (Siehe Rezept unten) Die Frucht ich am häufigsten fügen mit dem sauren Geschmack zu helfen, eine Banane ist. ich m nicht sicher, warum, aber Bananen scheinen viel in eine Senkung auf der sourness Kefir zu helfen.
  • Eine weitere Zutat, die deutlich hilft, ist, Vanille oder Zitronenextrakt. Es neigt dazu, die Aromen mellow aus. Sie können auch meine eigenen hausgemachten Rum Vanille auf meine Smoothies, Eis und Desserts im Allgemeinen hinzuzufügen. Ich füge normalerweise einen 1/2 EL.

Kefir Grün Smoothie

Nein, tut es nicht, weil es die zusätzliche Nahrung zu machen Probiotika muss.

Ich kaufte Live Kefirkörner im letzten Sommer und ich habe nicht in der Lage gewesen, es herauszufinden. Ich habe 8 Stunden Kultivierung versucht, 12 Stunden, 24 Stunden und noch länger, sowohl auf der Theke ein in den Kühlschrank stellen. Was ich am Ende mit wässrig und sauer. Es scheint, wie ich ve gerade verlassen Milch und es s schlecht gegangen. Es s nie cremig (ich benutze 2%), und es schmeckt ranzig zu mir. Wenn ich es verlassen mehr dann gerinnt es und trennt und die Käse noch ein wenig ranzig ist. ich ve versucht, die Körner Spülen und wieder beginnen, aber es s immer sauer und ranzig sowohl in Geschmack und Geruch. Sind sie tot? Das einzige, was ich mit zu vergleichen müssen, ist Lifeway Kefir, die wie trinkbar Joghurt (cremig und süß). Jede Hilfe wäre sehr geschätzt. Danke für deine Zeit.

Es klingt wie Ihre Körner entweder tot sind oder beschädigt ist und wenn man sie in Wasser spülen sie höchstwahrscheinlich sind, weil es sie tötet oder verringert sie. https://www.culturedfoodlife.com/dont-rinse-your-kefir-grains/

Hallo Lindsay,
Ich hatte die härteste Zeit meines Kefir immer zunächst auch zu einer sämigen Konsistenz zu gären. Ich kaufe dehydriert Körner erste ansd sie nie gearbeitet. Ich kaufte dann Live-Körner und sie taten es genau so, wie Sie beschrieben. Ich habe irgendwo gelesen, dass die Körner nach oben hacken hilft zwischen der Milch und Getreide mehr Oberflächenexposition zu haben. Also lief ich sie in meinem Küchenmaschine! Ich hatte es dann innerhalb von 6 bis 8 Stunden Kultivierung und es war so sauer, ich konnte es nicht ertragen! Ich spielte mit den Verhältnissen von Milch Körner um und verlangsamt schließlich Dinge nach unten zu Kultur innerhalb von 24 Stunden. Ich benutze Bio-Vollmilch und nie Marken verändern und meine Kefir ist so wunderbar und sahnige jetzt! Meine Körner vermehren sich wie verrückt! Ich glaube wirklich, dass die Körner für eine Zeit, sich anzupassen und stabelize muss. Wenn sie sich trennen und riechen wie Hefe, sie arbeiten. Ich habe ein Experiment und hinterließ eine Tasse Milch aus zu verderben, weil ich besorgt war, wie Sie, dass ich faul Milch trank! Es beruhigt mich, dass es funktioniert, wie es eigentlich sein sollte. Ich wechselte auch von Lifeway, und es ist verwirrend, wenn wir es erwarten, so zu sein! Spielen Sie mit den Verhältnissen, aber statt nur mehr Milch geben, teilen Sie Ihre Körner in 2 Quart große Gläser statt einem und sehen, was passiert.
Don t aufgeben! Es ist so sehr schön, wenn es richtig zu arbeiten beginnt! Lifeway doesn t nahe kommen mehr!
Laurie

Hallo! Die meisten Menschen, wenn sie ihre Kefirkörner zum ersten Mal bekommen den Fehler machen, einen großen Stapel von Kefir machen und dann wundern sie sich, warum es s nicht dick oder cremig wie Joghurt. Beginnen Sie mit einem 1/4 oder 1/2 Tasse Milch. Ich Milchpulver verwenden und es eine starke Lösung für sie zu machen. Ich lege meine in einem kühlen, dunklen Ort für einen Tag. Ich kann es schütteln jeder einmal in eine Weile. In-der Tat bei kühlem Wetter stelle ich es in meinem Fahrrad Flaschenhalter und es liebt die ständigen Vibrationen. Wenn Sie den Kefir in das Glas sehen sehen Sie es an die Spitze schwebt, so dass die Kefir ist dick dort oben und wässrig zum Boden des Glases, müssen Sie es zu rühren oder es aufrütteln. Dann, bevor es von den Körnern zu trennen Ich schüttle das Glas energisch so dass ich don t haben die Körner zu zerschlagen. Um zu wachsen seine eine Tasse Kefirkörner gehen ein paar Monate dauern. Ich habe mit nur ein wenig Milch für etwa einen Monat Mine in einem Glas nach links und sie haben überlebt, sie sind also ziemlich abgehärtet Organismen ich Sie sie getötet zweifeln. Auch, wenn Sie Kefir von unterschiedlichen Anbietern kaufen, dann können Sie die Stämme vermischt und eine härtere Belastung machen.

Wir haben gerade unsere Körner am Freitag, begann sofort die Vergärung; tut es nicht t scheinen, wie alles funktioniert. Erste Gärung. um 17 Uhr (heute) noch sehr liquidy, doesn t scheinen überhaupt zu verdicken. Die anderen, die wir ve sogar bei 24 Stunden durchgeführt, ohne Verdickung. mein Mann denkt unsere Körner sind nicht gut wir haben von Ihnen kaufen. Wir tun auch zweite Gärung, aber da wir haven t hatte Kefir, unsicher, den gesamten Prozess. Kann nur unsere Kefir sagen nach der zweiten Gärung als liquidy ist, wie es war, als es begann!

Ist Ihr Kefir herb oder sauer und macht es wie die Bilder in diesem Blog zu suchen. https://www.culturedfoodlife.com/the-thick-and-thin-of-kefir/
Keine Sorgen Ich werde Sie gut Kefir machen helfen.
Sie können mich und E-Mail und ich kann Ihnen mehr helfen. support@culturedfoodlife.com

bis ich in der Lage bin zu meinem eigenen machen kann ich zweite Gärung Laden gekauft Kefir? wie Lifeways Produkt? möchte dies für mehr Süße nicht. es ist viel so sondern die gesunden Bakterien zu erhöhen Sie sprechen von Vielen Dank für jede Gedanken

Es ist anders als normale Kefir und man kann es auf jeden Fall versuchen, und die lebenden Bakterien mit dem Zusatz auf neue Nahrung erhöhen würde.

Hallo Donna,
Ich habe Ihr Buch aber haven t es alle noch lesen. ich m in Australien und haben nur in der Lage gewesen Pulver nicht Körner zu kaufen. Ich folgte den Anweisungen Paket fand aber nach 24 Stunden war es noch sehr flüssig. Das Unternehmen hat mir geraten, es über Nacht wieder verlassen und am Morgen überprüfen. Am Morgen hatte es völlig getrennt und es gab einen großen Teil auf der Oberseite wie Ricotta-Käse und unter Molke. Es didn t Geruch Foul, aber das Unternehmen sagte, es wegzuwerfen und sie haben mir ein neues Paket geschickt, um zu versuchen. Ich will nur wissen, was Sie denken, wie Sie auf Keffir so gut informiert zu sein scheinen. ich kann t eigentlich warten zu starten, dieses Zeug mit.
Vielen Dank

Es ist einfach über vergoren und Sie shouldn t haben sie werfen es wahrscheinlich immer noch gut war. Es wurde wahrscheinlich in der Mitte der Nacht getan und dann bekommen die Vergärung und dann getrennt in Quark und Molke. Hier ist ein Blog zu help.https: //www.culturedfoodlife.com/the-thick-and-thin-of-kefir/

Joan, sind Sie in Sydney durch Zufall. Ich würde gerne meine Keffir Körner zu teilen. kerry_lockwood@yahoo.com.au

Meine ersten paar Chargen von (Roh-) Milch Kefir haben ein bisschen sauer werden, aber ich versuchte, Ihre smoothy Rezept und es ist genial! Süß und lecker! ich werde auch eine sekundäre Ferment zu tun, um zu experimentieren!
Vielen Dank great site!

Lieber Donna,
Vielen Dank für all die harte Arbeit, wie ich habe über deinen Augen sagen alle und über gezüchteten Lebensmitteln.
Ich wollte wissen, was ich mit meinem Kefir Käse tun können, die für mehr als eine Woche im Kühlschrank gewesen, vielleicht auch länger, (nur nicht wollen, es loszuwerden, bricht mir das Herz) in einem dichten Behälter, sondern echte vergoren. Haben Sie Rezepte für die Kefir Käse in dieser Phase als ich eine Menge von Molke für Limonaden gemacht haben und so habe ich viel Käse. Ich habe auch einen Blick auf viele Rezepte auch.
Vielen Dank.

Ja, ich habe Dips wie gringo Dip und ron s Kefir Zwiebel-Dip, die mit diesem Kefir Käse große arbeiten.

Auf der Kefir Sodas wie bekommt man sie wirklich süß?

Don t gären sie so lang.

Kann ich den Kefir versüßen, die bereits zweite fermentiert und in den Kühlschrank gestellt worden? Statt der Dinge es, während es das Hinzufügen s gärenden? Idk, wenn es s getan Gär- und ich scheinen immer über Ferment. Es s immer Art frustrierend versuchen, es zu meinem Mann zu schmecken er es hasst. Er erwartete es wie Vanilla yogart süßer sein. Idk was ihm denn ich haven zu sagen, t dachte, es noch aus. Ich wollte Ihre Vanille, um zu versuchen, aber wir don t Alkohol. Gibt es ein Rezept, ohne sie?

Ich versüßen Mine immer, wenn seine in einem Smoothie oder Rezept. Obst, stevia, Honig, was immer Sie oder Ihre Familie möchten.

Hallo Donna,
Ich zweite mit Banane vergoren und der Kefir ist wie gerinnt und Trennen. Wie kann ich die Rohmilch Kefir speichern.
Vielen Dank!

Es ist, weil Bananen in ihnen viel Zucker haben, so empfehle ich sie nur eine Stunde Sekunde auf dem Zähler Fermentieren und dann in den Kühlschrank stellen.

Wie gären Sie Sekunde? Fügen Sie nur Obst und lassen Sie es länger sitzen, um es süßer zu machen? Will, dass die Arbeit mit der angetriebenen Kultur Kefir oder nur die Körner?

Hallo! ich ve zweite gärenden meine Kefir für die letzte Woche mit Bio-Erdbeeren. ich m jetzt von frischem Bio-Obst aus mit Ausnahme von Äpfeln. Kann ich diese verwenden? Oder kann ich organisch gefrorenes Obst verwenden?
Vielen Dank.
ich ve Ihr Buch und es bestellt s soll am Samstag zu kommen! Kann t warten!
Vielen Dank!
Kellye

Sie können all diese Dinge nutzen!

Als meine Kefir erste Verdickung begann, sah es geronnen und es roch schlecht, so dass ich hinzugefügt, um es ein tbs von hausgemachten Joghurt, und jetzt riecht es besser, aber es ist immer noch gerinnt. In dem Moment, sie eindickt, es gerinnt. Ich las, dass Gerinnen ist, was Joghurt macht usw. verdicken so, warum ist mein nicht cremig, sondern hat eine körnige Textur geronnene? (Es erinnert mich an die Zeit, die ich hinzugefügt Eier auf meine heiße Brühe) Als ich noch Rohmilch meine Kefir war perfekt und lecker. Dies hat eine weitere eines gesäuerten Geschmack. Ich habe auch gelesen, dass die Rohmilch wird nie schlecht gehen, wenn auf dem Tresen links, aber pasteurisierte Milch schlecht gehen wird. ich frage mich, ob ich m, werde es nie dick und cremig bekommen, weil es s pasteurisiert, obwohl Lifeway wunderbar Kefir hat. Dies ist das dritte Mal, dass ich ve pasteurisierter Milch probiert.

Sie können große Kefir mit pasteurisierter Milch desto mehr Fett in der Milch bekommen desto cremiger wird es sein. Wenn es gerinnt Sie nicht genug Milch ading versuchen, mehr hinzuzufügen und sie es gewonnen t gerinnen.

Also, was ich tat, war, habe ich 2 tbs Creme, um es dann einen Deckel auf den Topf setzen, anstatt einen Kaffeefilter und jetzt ist es dick und cremig und ein wenig spritzig. Es s noch mehr sauer als meine Rohmilch Kefir, aber ich kann damit jetzt leben, obwohl mein Teenager gewonnen t es trinken. Danke für die Antwort! Ich fühle mich endlich wie ich m voran.

Meine Milch ist dünn nach 24 Stunden fermentieren, und es riecht sauer, und meine Kefir ist nicht wachsen viel. Ich habe sie in der Woche ab ebay vor sie schienen auch die ersten paar Mal Ich bemerkte ein wenig Schleim, das letzte Mal um sie sind in Ordnung. Bin ich etwas fehlt? Vielen Dank

Sie dürfen nicht die richtigen Bakterienstämme haben. Wenn ihr nicht verdickt und Säuerung dann aren sie t stark genug Kefirkörner. Aber lassen sie gären länger als 24 Stunden und sehen, wie sie es tun.

Hallo Donna
Können Sie pasteurisiert verwenden, aber unhomogenised Milch Kefir zu machen?

Bitte um Hilfe! Mein Freund hat mir einen Liter Glas mit Kefir und Körner zu sagen, Das sind meine Babys Ich fürchte, dass ich wasn t einen sehr guten Freund meine neue Kefir saß in seinem Glas im Kühlschrank für den Sommer und in dieser Woche habe ich versucht, es wieder zum Leben zu bringen. Ich habe mindestens drei Chargen getan jedes Mal, wenn die Körner Kefir und Milch für 24 Stunden in meinem Schrank sitzen und das Ergebnis sieht, schmeckt und riecht wie saure Milch. Da ich ve trank nie Kefir vor, ich habe keine Ahnung, was es soll schmecken wie. Ich genieße Joghurt und das ist nichts Vergleichbares. Ich wirklich don t wie Milch zu verschwenden. Wenn Sie mir irgendwelche Vorschläge anbieten könnte, wäre das so geschätzt wird.
Mit herzlichen Dank,
Cynthia

Es tut mir leid, aber sie sind tot. Sie haben gewonnen t so lange dauern, ohne Nahrung. Sie werden neue brauchen.

Nein, tut es nicht, weil es die zusätzliche Nahrung zu machen Probiotika muss.

Ich kaufte Live Kefirkörner im letzten Sommer und ich habe nicht in der Lage gewesen, es herauszufinden. Ich habe 8 Stunden Kultivierung versucht, 12 Stunden, 24 Stunden und noch länger, sowohl auf der Theke ein in den Kühlschrank stellen. Was ich am Ende mit wässrig und sauer. Es scheint, wie ich ve gerade verlassen Milch und es s schlecht gegangen. Es s nie cremig (ich benutze 2%), und es schmeckt ranzig zu mir. Wenn ich es verlassen mehr dann gerinnt es und trennt und die Käse noch ein wenig ranzig ist. ich ve versucht, die Körner Spülen und wieder beginnen, aber es s immer sauer und ranzig sowohl in Geschmack und Geruch. Sind sie tot? Das einzige, was ich mit zu vergleichen müssen, ist Lifeway Kefir, die wie trinkbar Joghurt (cremig und süß). Jede Hilfe wäre sehr geschätzt. Danke für deine Zeit.

Es klingt wie Ihre Körner entweder tot sind oder beschädigt ist und wenn man sie in Wasser spülen sie höchstwahrscheinlich sind, weil es sie tötet oder verringert sie. https://www.culturedfoodlife.com/dont-rinse-your-kefir-grains/

Hallo Lindsay,
Ich hatte die härteste Zeit meines Kefir immer zunächst auch zu einer sämigen Konsistenz zu gären. Ich kaufe dehydriert Körner erste ansd sie nie gearbeitet. Ich kaufte dann Live-Körner und sie taten es genau so, wie Sie beschrieben. Ich habe irgendwo gelesen, dass die Körner nach oben hacken hilft zwischen der Milch und Getreide mehr Oberflächenexposition zu haben. Also lief ich sie in meinem Küchenmaschine! Ich hatte es dann innerhalb von 6 bis 8 Stunden Kultivierung und es war so sauer, ich konnte es nicht ertragen! Ich spielte mit den Verhältnissen von Milch Körner um und verlangsamt schließlich Dinge nach unten zu Kultur innerhalb von 24 Stunden. Ich benutze Bio-Vollmilch und nie Marken verändern und meine Kefir ist so wunderbar und sahnige jetzt! Meine Körner vermehren sich wie verrückt! Ich glaube wirklich, dass die Körner für eine Zeit, sich anzupassen und stabelize muss. Wenn sie sich trennen und riechen wie Hefe, sie arbeiten. Ich habe ein Experiment und hinterließ eine Tasse Milch aus zu verderben, weil ich besorgt war, wie Sie, dass ich faul Milch trank! Es beruhigt mich, dass es funktioniert, wie es eigentlich sein sollte. Ich wechselte auch von Lifeway, und es ist verwirrend, wenn wir es erwarten, so zu sein! Spielen Sie mit den Verhältnissen, aber statt nur mehr Milch geben, teilen Sie Ihre Körner in 2 Quart große Gläser statt einem und sehen, was passiert.
Don t aufgeben! Es ist so sehr schön, wenn es richtig zu arbeiten beginnt! Lifeway doesn t nahe kommen mehr!
Laurie

Hallo! Die meisten Menschen, wenn sie ihre Kefirkörner zum ersten Mal bekommen den Fehler machen, einen großen Stapel von Kefir machen und dann wundern sie sich, warum es s nicht dick oder cremig wie Joghurt. Beginnen Sie mit einem 1/4 oder 1/2 Tasse Milch. Ich Milchpulver verwenden und es eine starke Lösung für sie zu machen. Ich lege meine in einem kühlen, dunklen Ort für einen Tag. Ich kann es schütteln jeder einmal in eine Weile. In-der Tat bei kühlem Wetter stelle ich es in meinem Fahrrad Flaschenhalter und es liebt die ständigen Vibrationen. Wenn Sie den Kefir in das Glas sehen sehen Sie es an die Spitze schwebt, so dass die Kefir ist dick dort oben und wässrig zum Boden des Glases, müssen Sie es zu rühren oder es aufrütteln. Dann, bevor es von den Körnern zu trennen Ich schüttle das Glas energisch so dass ich don t haben die Körner zu zerschlagen. Um zu wachsen seine eine Tasse Kefirkörner gehen ein paar Monate dauern. Ich habe mit nur ein wenig Milch für etwa einen Monat Mine in einem Glas nach links und sie haben überlebt, sie sind also ziemlich abgehärtet Organismen ich Sie sie getötet zweifeln. Auch, wenn Sie Kefir von unterschiedlichen Anbietern kaufen, dann können Sie die Stämme vermischt und eine härtere Belastung machen.

Wir haben gerade unsere Körner am Freitag, begann sofort die Vergärung; tut es nicht t scheinen, wie alles funktioniert. Erste Gärung. um 17 Uhr (heute) noch sehr liquidy, doesn t scheinen überhaupt zu verdicken. Die anderen, die wir ve sogar bei 24 Stunden durchgeführt, ohne Verdickung. mein Mann denkt unsere Körner sind nicht gut wir haben von Ihnen kaufen. Wir tun auch zweite Gärung, aber da wir haven t hatte Kefir, unsicher, den gesamten Prozess. Kann nur unsere Kefir sagen nach der zweiten Gärung als liquidy ist, wie es war, als es begann!

Ist Ihr Kefir herb oder sauer und macht es wie die Bilder in diesem Blog zu suchen. https://www.culturedfoodlife.com/the-thick-and-thin-of-kefir/
Keine Sorgen Ich werde Sie gut Kefir machen helfen.
Sie können mich und E-Mail und ich kann Ihnen mehr helfen. support@culturedfoodlife.com

bis ich in der Lage bin zu meinem eigenen machen kann ich zweite Gärung Laden gekauft Kefir? wie Lifeways Produkt? möchte dies für mehr Süße nicht. es ist viel so sondern die gesunden Bakterien zu erhöhen Sie sprechen von Vielen Dank für jede Gedanken

Es ist anders als normale Kefir und man kann es auf jeden Fall versuchen, und die lebenden Bakterien mit dem Zusatz auf neue Nahrung erhöhen würde.

Hallo Donna,
Ich habe Ihr Buch aber haven t es alle noch lesen. ich m in Australien und haben nur in der Lage gewesen Pulver nicht Körner zu kaufen. Ich folgte den Anweisungen Paket fand aber nach 24 Stunden war es noch sehr flüssig. Das Unternehmen hat mir geraten, es über Nacht wieder verlassen und am Morgen überprüfen. Am Morgen hatte es völlig getrennt und es gab einen großen Teil auf der Oberseite wie Ricotta-Käse und unter Molke. Es didn t Geruch Foul, aber das Unternehmen sagte, es wegzuwerfen und sie haben mir ein neues Paket geschickt, um zu versuchen. Ich will nur wissen, was Sie denken, wie Sie auf Keffir so gut informiert zu sein scheinen. ich kann t eigentlich warten zu starten, dieses Zeug mit.
Vielen Dank

Es ist einfach über vergoren und Sie shouldn t haben sie werfen es wahrscheinlich immer noch gut war. Es wurde wahrscheinlich in der Mitte der Nacht getan und dann bekommen die Vergärung und dann getrennt in Quark und Molke. Hier ist ein Blog zu help.https: //www.culturedfoodlife.com/the-thick-and-thin-of-kefir/

Joan, sind Sie in Sydney durch Zufall. Ich würde gerne meine Keffir Körner zu teilen. kerry_lockwood@yahoo.com.au

Meine ersten paar Chargen von (Roh-) Milch Kefir haben ein bisschen sauer werden, aber ich versuchte, Ihre smoothy Rezept und es ist genial! Süß und lecker! ich werde auch eine sekundäre Ferment zu tun, um zu experimentieren!
Vielen Dank great site!

Lieber Donna,
Vielen Dank für all die harte Arbeit, wie ich habe über deinen Augen sagen alle und über gezüchteten Lebensmitteln.
Ich wollte wissen, was ich mit meinem Kefir Käse tun können, die für mehr als eine Woche im Kühlschrank gewesen, vielleicht auch länger, (nur nicht wollen, es loszuwerden, bricht mir das Herz) in einem dichten Behälter, sondern echte vergoren. Haben Sie Rezepte für die Kefir Käse in dieser Phase als ich eine Menge von Molke für Limonaden gemacht haben und so habe ich viel Käse. Ich habe auch einen Blick auf viele Rezepte auch.
Vielen Dank.

Ja, ich habe Dips wie gringo Dip und ron s Kefir Zwiebel-Dip, die mit diesem Kefir Käse große arbeiten.

Auf der Kefir Sodas wie bekommt man sie wirklich süß?

Don t gären sie so lang.

Kann ich den Kefir versüßen, die bereits zweite fermentiert und in den Kühlschrank gestellt worden? Statt der Dinge es, während es das Hinzufügen s gärenden? Idk, wenn es s getan Gär- und ich scheinen immer über Ferment. Es s immer Art frustrierend versuchen, es zu meinem Mann zu schmecken er es hasst. Er erwartete es wie Vanilla yogart süßer sein. Idk was ihm denn ich haven zu sagen, t dachte, es noch aus. Ich wollte Ihre Vanille, um zu versuchen, aber wir don t Alkohol. Gibt es ein Rezept, ohne sie?

Ich versüßen Mine immer, wenn seine in einem Smoothie oder Rezept. Obst, stevia, Honig, was immer Sie oder Ihre Familie möchten.

Hallo Donna,
Ich zweite mit Banane vergoren und der Kefir ist wie gerinnt und Trennen. Wie kann ich die Rohmilch Kefir speichern.
Vielen Dank!

Es ist, weil Bananen in ihnen viel Zucker haben, so empfehle ich sie nur eine Stunde Sekunde auf dem Zähler Fermentieren und dann in den Kühlschrank stellen.

Wie gären Sie Sekunde? Fügen Sie nur Obst und lassen Sie es länger sitzen, um es süßer zu machen? Will, dass die Arbeit mit der angetriebenen Kultur Kefir oder nur die Körner?

Hallo! ich ve zweite gärenden meine Kefir für die letzte Woche mit Bio-Erdbeeren. ich m jetzt von frischem Bio-Obst aus mit Ausnahme von Äpfeln. Kann ich diese verwenden? Oder kann ich organisch gefrorenes Obst verwenden?
Vielen Dank.
ich ve Ihr Buch und es bestellt s soll am Samstag zu kommen! Kann t warten!
Vielen Dank!
Kellye

Sie können all diese Dinge nutzen!

Als meine Kefir erste Verdickung begann, sah es geronnen und es roch schlecht, so dass ich hinzugefügt, um es ein tbs von hausgemachten Joghurt, und jetzt riecht es besser, aber es ist immer noch gerinnt. In dem Moment, sie eindickt, es gerinnt. Ich las, dass Gerinnen ist, was Joghurt macht usw. verdicken so, warum ist mein nicht cremig, sondern hat eine körnige Textur geronnene? (Es erinnert mich an die Zeit, die ich hinzugefügt Eier auf meine heiße Brühe) Als ich noch Rohmilch meine Kefir war perfekt und lecker. Dies hat eine weitere eines gesäuerten Geschmack. Ich habe auch gelesen, dass die Rohmilch wird nie schlecht gehen, wenn auf dem Tresen links, aber pasteurisierte Milch schlecht gehen wird. ich frage mich, ob ich m, werde es nie dick und cremig bekommen, weil es s pasteurisiert, obwohl Lifeway wunderbar Kefir hat. Dies ist das dritte Mal, dass ich ve pasteurisierter Milch probiert.

Sie können große Kefir mit pasteurisierter Milch desto mehr Fett in der Milch bekommen desto cremiger wird es sein. Wenn es gerinnt Sie nicht genug Milch ading versuchen, mehr hinzuzufügen und sie es gewonnen t gerinnen.

Also, was ich tat, war, habe ich 2 tbs Creme, um es dann einen Deckel auf den Topf setzen, anstatt einen Kaffeefilter und jetzt ist es dick und cremig und ein wenig spritzig. Es s noch mehr sauer als meine Rohmilch Kefir, aber ich kann damit jetzt leben, obwohl mein Teenager gewonnen t es trinken. Danke für die Antwort! Ich fühle mich endlich wie ich m voran.

Meine Milch ist dünn nach 24 Stunden fermentieren, und es riecht sauer, und meine Kefir ist nicht wachsen viel. Ich habe sie in der Woche ab ebay vor sie schienen auch die ersten paar Mal Ich bemerkte ein wenig Schleim, das letzte Mal um sie sind in Ordnung. Bin ich etwas fehlt? Vielen Dank

Sie dürfen nicht die richtigen Bakterienstämme haben. Wenn ihr nicht verdickt und Säuerung dann aren sie t stark genug Kefirkörner. Aber lassen sie gären länger als 24 Stunden und sehen, wie sie es tun.

Hallo Donna
Können Sie pasteurisiert verwenden, aber unhomogenised Milch Kefir zu machen?

Bitte um Hilfe! Mein Freund hat mir einen Liter Glas mit Kefir und Körner zu sagen, Das sind meine Babys Ich fürchte, dass ich wasn t einen sehr guten Freund meine neue Kefir saß in seinem Glas im Kühlschrank für den Sommer und in dieser Woche habe ich versucht, es wieder zum Leben zu bringen. Ich habe mindestens drei Chargen getan jedes Mal, wenn die Körner Kefir und Milch für 24 Stunden in meinem Schrank sitzen und das Ergebnis sieht, schmeckt und riecht wie saure Milch. Da ich ve trank nie Kefir vor, ich habe keine Ahnung, was es soll schmecken wie. Ich genieße Joghurt und das ist nichts Vergleichbares. Ich wirklich don t wie Milch zu verschwenden. Wenn Sie mir irgendwelche Vorschläge anbieten könnte, wäre das so geschätzt wird.
Mit herzlichen Dank,
Cynthia

Es tut mir leid, aber sie sind tot. Sie haben gewonnen t so lange dauern, ohne Nahrung. Sie werden neue brauchen.

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