Wie machen Sie selbst gemachte cider_8

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DIY: Selbst gemachter Apfelessig (Schalen und Kerne verwendet wird)

Wir versuchen wirklich, wirklich hart wie wenig Nahrung wie möglich zu verschwenden.

Weiche oder matschig Tomaten sind perfekt für hausgemachte Ketchup und braune Bananen sind ausgezeichnet in Herr Crumbs Lieblings Muffins. Jede andere frische Produkte, die von Snacks oder Mahlzeiten uneaten geht in einen Behälter im Kühlschrank geworfen, und am Ende der Woche, wird hinzugefügt, um was auch immer Smoothie Gebräu wir re zu der Zeit zu machen. Übrig gebliebene Ebene Haferflocken wird Snack Kuchen alle zahlreiche Aromen von Back Haferflocken oder Schokolade.

Schokoladenkuchen, wenn ich zu wählen bekommen.

Aber was wirklich mein Tag macht, ist, wenn diese letzte kleine Stücke von Lebensmitteln kann in etwas anderes verwandelt werden, die ich normalerweise kaufen. Rinden von Orangen, Limetten, Zitronen und sogar Schlüssel Limetten sind in Essig getränkten die einfachste Allzweck zu machen (und natürlichen) Reiniger je. und wir haven t kaufte eine Reinigungslösung in gut einem Jahr.

Apple-Saison (und ein Besuch in einem lokalen U-Pick Farm) bedeutet, dass wir fast immer eine Art von Apfelschale haben in der Küche. (Unser Favorit bleibt die Haferflocken Apfel Frühstück Bars zu sein.)

Natürlich Apfelschalen bedeutet viel Apfelkerne oder Peelings. Wir waren mit ihnen in Smoothies und das Hinzufügen von ihnen zu unserem Garten Schmutz (einer der einfache und kostenlose Möglichkeiten, jetzt den Schmutz zu verbessern. für die nächste Saison) aber auch bei der Rate wir durch Apfelgerichte gehen (sowohl für die Prüfung, und Freude), hatte ich noch viel auf der Hand.

Wie sich herausstellt, können Sie Apfelschalen und Kerne verwenden, um selbst gemachte Apfelessig zu machen! Dies, meine Freunde, ist wirklich eine geniale Idee. Wir verwenden Apfelessig für eine Vielzahl von Dingen Einweichen Körner, abwehren kalten Wanzen, als Gesichtswasser und sogar Mole zu entfernen!

Pasteurisierte Apfelessig ist, was die meisten Geschäfte tragen, und es s ziemlich erschwinglich. Wie auch immer, es s immer am besten, die roh und nicht pasteurisiert Version zu erhalten, wann immer Sie können. Leider kommt die bessere Option mit einem größeren Preisschild $ 20 + für 64 oz roh und ungefiltert bei Amazon.

Im Durchschnitt dauert es uns ein paar Monate durch ein 32 Unzen Glas Apfelessig zu gehen. Die Ausgaben $ 5 pro Monat isn t so schlecht, aber nach wie vor. Wenn ich die gleiche Sache für frei machen, warum dann nicht ?!

Apfelessig verdient auch Bonuspunkte, da Sie don t haben wirklich Arbeit es schaffen.

DIY: Selbst gemachter Apfelessig (Schalen und Kerne verwendet wird)

  • Apfelschalen, Kerne und jede Bräunung / verfärbte Fleisch von pestizidfreie Äpfel (ca. 6 große Äpfel)
  • ein Quart-Größe Glas
  • ein Konservendeckel (der Ring, nicht der Teil, Dichtungen) oder ein Gummiband
  • Kaffeefilter
  • 2-2 1/2 EL Kristallzucker
  • 2-2 1/2 Tassen Wasser, gekocht und abkühlen lassen

Hinweis. Sie wollen, dass die Schalen von Äpfeln zu sein, die sehr geschrubbt wurden, sehr gut. Bio-Äpfel werden bevorzugt, aber einfach kaufen das Beste, was Sie sich leisten können, und verwenden Sie diese All-natürliche Zutaten Reiniger. Zweitens, es s okay, braun oder gequetscht Äpfel zu verwenden. Allerdings ist es nicht in Ordnung, schimmelig oder faulen Äpfel zu verwenden.

Platz Apfelschalen, Kerne und / oder jede Bräunung oder verfärbte Fleisch in einem Liter großen Glas, füllt nicht mehr als 3/4 voll. Es muss genügend Platz sein für die Äpfel nach zu erweitern Flüssigkeit zu absorbieren, und Raum für die Äpfel vollständig untergetaucht werden.

Spitze. Sie don t haben eine Quart-Größe Glas zu verwenden, aber es s, was ich ohne weiteres zur Verfügung haben. Fühlen Sie sich frei, was Größe Glas Sie zur Hand haben zu verwenden.

2 EL Zucker und 2 Tassen gefiltertes Wasser in das Gefäß, so dass die Äpfel sein sollte vollständig in Wasser getaucht. Wenn sie es nicht sind, können Sie eine weitere 1/2 Esslöffel Zucker und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Dies ist wichtig, da Schimmel auf allen Abschnitten der Äpfel wachsen können, die nicht in Wasser getaucht werden und Batch-Essig ruinieren. Bei Bedarf können Sie einen Deckel eines anderen Glas mit Gewichten an der Spitze hinzuzufügen, die Äpfel zu halten unter Wasser.

Der Zucker wird verwendet, um die Gärung zu helfen, füttern und während optional, hilft es, den Prozess zu beschleunigen.

Rühren Sie die Äpfel, Zucker und Wasser und Deckel mit einem Kaffeefilter. Sichern Sie mit einer Konserven Band oder einem Gummiband.

Spitze. Wenn du re eine andere Größe Glas verwenden und die Menge an Zucker und Wasser eingestellt wird, ist das Verhältnis 1 EL Zucker pro 1 Tasse Wasser.

Lassen Sie Äpfel für 2 Wochen in einem warmen, dunklen Ort zu sitzen. Über dem Kühlschrank oder auf dem obersten Regal eines Schrankes sind die großen Plätze. Nur don t vergessen Sie ihn dort!

Nach 2 Wochen können Sie einige Fizz oder einige Blasen bemerken. Dass s eine gute Nachricht! Belasten Sie die Äpfel und Kompost (oder sie füttern, um Ihren Hund oder was auch immer nur don t wegwerfen!). Decken Sie die Apfelessig wieder mit einem Kaffeefilter und Konservenband und ermöglichen, weiter zu sitzen.

Der Essig kann trüb werden oder ein Scoby auf der Oberseite bilden könnten, beide sind normal. Schmecken Sie den Essig einmal pro Woche, bis es s nach Ihren Wünschen. Sie können durch das Ersetzen des Kaffeefilter mit einer Konservendeckel und Lagerung im Kühlschrank den Fermentationsprozess zu stoppen.

Und das s it! Sie ve gemacht nur Ihre eigenen Apfelessig und rettete sich etwas Geld!

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Nun, es s schwer zu sagen, dass dieses Rezept wirklich irgendetwas, da Sie kostet re mit, was in den Mülleimer in erster Linie sein würde. ABER, ich habe sagen Sie Zucker benötigt so dass wir, ll die Mathematik sowieso tun.

Wie geschrieben, macht dieses Rezept etwa 28 Unzen Essig und kostet nur 1 ¢ pro Esslöffel Zucker. Damit eine Partie von hausgemachten Apfelessig kostet 0,02 $ .

Weitere Rezepttipps

Der gesamte Prozess kann überall von 2-6 Wochen dauern. Wenn Sie den Prozess zu beschleunigen möchten, können Sie hinzufügen, 1 1/2 Esslöffel roh, nicht pasteurisiert Apfelessig für je 2 Tassen Wasser, wenn Sie den Zucker hinzufügen. Dies würde einen Starter genannt werden, und hilft den Gärprozess zu treten beginnen. Der Stamm, die Äpfel nach nur einer Woche, und schmecken danach jede Woche.

Sie können Honig für den Zucker ersetzen, aber da es s durch die Hefe gegessen wie auch immer, ich ziehe eine weniger teure Süßstoff zu verwenden.

Sie können auch den Süßstoff ganz weglassen, aber die Gesamtfermentationszeit von bis zu sechs Monaten.

FAQ s

Können Sie diesen Apfelessig verwenden, um mehr zu machen? Ja!

Was mache ich, wenn ich ein Scoby haben? Ich würde es nutzen, um mehr Essig machen, aber ich ve Hunde wirklich sie als Belohnung gehört.

Mein Essig ist schimmelig. Ist es immer noch gut? Nein, werfen Sie es aus und versuchen Sie es erneut. ich m in der Regel bereit, bis zu den Zehen der ist es immer noch in Ordnung? Linie, aber ich ziehe die Linie an Form.

Suche nach Apple-Rezepte einfach zu machen Apfelessig?

Hier sind ein paar meiner Favoriten:

Finden Tonnen mehr hausgemachte DIY s hier.

Was ist mit Ihnen? Haben Sie schon einmal Ihren eigenen Apfelessig gemacht? ich ve gehört, dass Sie es mit anderen Früchten zu machen, wie Pfirsiche oder Kirschen!

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Jennifer G. sagt,

Das sieht so cool. Ich muss auf jeden Fall, dieses zu versuchen, ich habe nur eine Schachtel mit Honig knackig begabt, die ziemlich schlagen bestehen sucht, für Drum und Dran perfekt. Ich habe gerade angefangen zu machen und zu trinken gutes Mädchen Mondschein mit rohen Apfelessig vor etwa zwei Wochen, und zum ersten Mal in meinem Leben der Rest meiner Familie ist krank und ich m nicht. ich m insgesamt ACV konvertieren jetzt!

LOL! Haben Sie ein Rezept für das gute Mädchen Mondenschein. ich m alle für nicht krank zu werden! (Nicht, dass ich möchte, dass jeder anders zu sein, aber da Mama Pflege von denen nimmt, die krank sind, dort isn t jemand links Pflege der Mutter zu nehmen. )

Rezept ich für Good Girl Mondenschein.
2 c. Wasser 1 EL. Essig 2 EL. Zitronensaft 2 1/2 EL. Truvia oder Süßstoff Sie 8 bevorzugen Tropfen Flüssigkeit stevia 4 Erdbeeren oder 8 Tropfen Erdbeeraroma 3/4 großes Stück von frischem Ingwer-Wurzel-Ich mag Knoblauchpresse zu verwenden, Saft und Ablage Wurzel zu drücken oder 3/4 tsp. gemahlener Ingwer 8 Tropfen Zitronenextrakt. Kann in weckglas aufrütteln; oder bei Verwendung von frischem Ingwer, verwenden Mixer faserige Ingwerwurzel zu mischen oben. (Frischer Ingwer ist viel schmackhafter als für pulverisierten nur meine Meinung.) Das Rezept sagt dies in einem Liter Krug alle zu setzen und an die Spitze mit klarem Wasser füllen. Ich ziehe es kein zusätzliches Wasser hinzufügen, um nicht zu viel zu schwächen. Ich habe gerade alles in einem halben Liter Glas füllen und mit Wasser zum Rand. Dies ist eine gute Blutzucker Balancer. Angepasst von Trim Gesunde Mama Essenplan.

Dank Karen! Es klingt erfrischend! ich m ein großer Fan von frischem Ingwer.

Hallo Pamela! Es gibt einige Wörter fehlen, aber ich denke, Sie re zu fragen, ob Sie Apfel und Essig mischen kann Apfelessig machen? Ja, irgendwie. Die ACV würde der Starter sein, wobei die Flüssigkeit der Apfelwein ist. Sie würden w / Lüftung zu decken und damit die Gärung stattfinden, aber es sollte funktionieren ich ve dies allerdings nie getestet, so kann nicht mit Sicherheit sagen, und wenn Sie dies versuchen, stellen Sie sicher, dass Ihr Starter ACV, die Mutter hat, die Neuerstellung der Gärung von entscheidender Bedeutung sein würde.

Ich habe eine Charge dieses gerade los. Plus eine Charge von Pfirsich und eine Charge von Birne. Es ist so einfach! Sie können die meisten keine Früchte verwenden. Es ist eine großartige Möglichkeit, Obstreste übrig von Konserven oder anderen Koch aufbrauchen.

Ooh, Birne! ich stimme zu gute Möglichkeit, Schrotte für einen guten Zweck zu setzen!

Warum sagen Sie im Kühlschrank lagern, um das ACV? Ich habe mehr ACV gemacht unter Verwendung von 1 Teil Braggs ACV und 1 oder 2 Teil Apfel (beide scheinen die gleichen zu arbeiten. Ich habe noch nie gekühlt. Ich habe auch eine große Mutter bekommen, wenn dies zu tun, die ich entfernt (nur das große Stück als ich wollte Mutter im ACV.)

Ich habe versucht, ein ähnliches Rezept Schalen und Kerne verwenden, aber es genannt für eine viel längere Fermentationsprozess mit den Schalen (denken sie zwei Monaten). Wenn ich die Schalen entfernt, alles war schleimig und landete geworfen werden. Ich dachte, Ihr Rezept könnte der Weg zum Erfolg sein aufgrund der kürzeren Fermentationszeit.

ich m Entwässerungs Äpfel heute so planen es einen Versuch geben. Einfach nur neugierig über die Kälte.

Hallo Susan! Ich empfehle Kühlung nur die Gärung zu stoppen. Sie können einen Deckel darauf setzen, und das wird es auch tun, aber nur für den Fall es geht immer (Sie wissen, wie Fermente neigen dazu, einen ihren eigenen Kopf zu haben, ), Können Sie es in den Kühlschrank stellen.

suzanne Stoneham sagt

Müssen Sie die Schalen verwenden oder würden Kerne arbeiten genauso gut? Wir essen die Schalen in unserem Haus!

Nein, Sie don t die Schalen zu verwenden. Jede Art von Apfel Extras werde arbeiten. Sie ll wahrscheinlich mehr Kerne benötigen, und ich würde ein paar von ihnen zu halbieren.

suzanne Stoneham sagt

Hallo Tiffany! Nun, ich m zurück ein Jahr später und machen in diesem Jahr s Charge. Nach dem Fiasko von zu vielen schält Form gleich, landete ich mit einem qt auf. guter Essig. Ich kann es im Kühlschrank aufbewahrt. Ich habe nur ein T zu einem Zeitpunkt verwenden meist, so dauerte es mehrere Monate. Einige Zeit das Ende des Frühlings. Ich warf es tatsächlich weg von Sommer beginnen (ich weiß, ich weiß, aber es wasn t viel), weil es roch wie es war auf jeden Fall einen Alkoholgehalt gewonnen, und nicht mehr funktionierte in meine Rezepte.

Dieses Jahr habe ich beginne die erste Partie der Zucker mit Wasser, und alle nachfolgenden Chargen ich nur Wasser verwenden, so zu denken, dass der Raum es helfen wird, ein wenig aus (Verarbeitung eine Runde 100 lbs wieder) (heute!).

Ich habe versucht, diese und nach zwei Wochen dort, was ich denke war Schimmel an der Spitze in jedem Glas. I hadn t sie vor kurzem überprüfen und es gab einige Schalen über dem Wasser, ich m nicht sicher, ob das war, was es getan hat. Ich mache Kombucha zu und dieses didn t wie schauen, was auf der Spitze von meinem Gebräu ist. Irgendwelche Gedanken?

Die Äpfel sollte vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht werden. Die Flüssigkeit ist, was s Gär- und in der Theorie, gute Bakterien produzieren und zu halten, die Äpfel sicher. Alles, was über der Wasserlinie kann Schimmel erstellen. Für Sauerteig, können Sie die Form, plus ein bisschen mehr abkratzen, und weiterzumachen. ich d versuchen, dies mit dem Essig und sehen, was passiert. Es couldn t alles weh brauen zu halten, nicht wahr? Und nicht alle Essige eine Scoby erstellen. Sie werden wahrscheinlich strangartige Substanzen am Boden sehen, was gut ist, aber die Scoby Referenz ist vor allem für diejenigen, die aren t sicher, ob ein floaty pilzförmige Scheibe gut oder schlecht ist.

Ich habe versucht, diese, nach 2 Wochen es didn t fast dunkel genug aussehen, so dass ich es noch 10 Tage nach dem Öffnen überlassen, mit den Äpfeln Bits in ihm. Ich öffnete sie heute und was ich glaube, sind Fruchtfliegen kam, die kleinen Eier wurden an Innenrand des Glases angebracht, aber ich sehe nichts mehr im ACV, ist es immer noch in Ordnung zu benutzen? ein paar Fliegen fiel in, aber ich plane, die Äpfel Stücke und alle zu belasten. Auch, was ist ein Scoby?

Hallo Ginger! Gäbe es Fruchtfliegen, ich d werfen es nur um sicher zu sein. Scoby ist die pilzförmige Feststoffe, die ein natürliches Nebenprodukt der Gärung sind. Es sieht aus wie ein Pfannkuchen, aber es s der Katalysator für die Fermentation in Kombucha.

Dank Tiffany! Es riecht gut, don t ein Scoby haben, nur viele fadenartige Stränge und einige Abschaum. ich werde nicht zu trinken es in Wasser b-4 Mahlzeiten verdünnt, wie ich normalerweise tun würde, aber ich werde es auf einem Maulwurf zu versuchen. Ich hasse es, etwas zu verschwenden. Müssen wieder trinkbar ACV zu versuchen.

Sie können dies auch zu Ginger verwenden für die Reinigung oder Waschen produzieren.

Ich begann ein Glas mit etwas Wasser, Zucker und schält sich vor ein paar Tagen. Fun wissenschaftliches Experiment + freie Lebensmittel = Spaß!

Dann heute, fand ich ein Glas Apfelwein (die regelmäßige Trinken Art, von einem lokalen Obstgarten, also keine Konservierungsstoffe), die versehentlich ein wenig im Kühlschrank verloren bekam. Es ist nun irgendwo zwischen hart und Essig. Kann ich das zu meinem anderen jar hinzufügen? Oder ist es besser, nur werfen Sie es?

Ich glaube, ich weiß, warum die Kaffeefilter zu verwenden, anstatt eines Deckels die Plastikmilchkrug der Apfelwein war in war ziemlich aufgebläht!

Hallo Bernstein! Ich glaube, dass ich einen Krug Apfelsaft hatte, die die gleiche Sache im letzten Jahr, lol! Hmmm ich m nicht sicher, ob ich d es zu einem anderen Gefäß hinzufügen, aber ich wouldn es t entweder werfen. Wasser, das es vielleicht nach unten? Verwenden Sie anstelle von ACV in anderen Rezepten? Machen Sie Hühnerbrühe? Salatsoße? Wenn alles andere fehlschlägt, einfrieren in Eiswürfel, bis Sie an etwas denken. Ich habe eine harte Zeit, alles weg zu werfen.

ich m auf meine 2 Wochen und belastet nur die Schalen und Kerne aus der Flüssigkeit Die Flüssigkeit ist dick und schleimig und hell in der Farbe ist das normal oder sollte ich verwerfen

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