Wie man einen Kuchen mit fondant_9 zu dekorieren

Wie man einen Kuchen mit fondant_9 zu dekorieren

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Frieren Sie können Sie einen Fondant verzierter Kuchen?

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25. August 2014 von Rose

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Frieren Sie können Sie einen Fondant verzierter Kuchen? Ja, du kannst. Aber bis ein paar Monaten I wasn t sicher.

Vor ein paar Jahren, als ich war viel zu viele Aufträge nehmen, fand ich mich backen und Kuchen vor der Zeit Einfrieren nur so konnte ich mit meiner Arbeitsbelastung halten. Aber das waren entweder schlicht gebackenen Kuchen oder gebacken, gefüllt & Krume beschichtete Kuchen aber nie Kuchen verziert insbesondere Fondant abgedeckt.

Aber dann hatte ich eine ungewöhnliche Situation im Juli kommen zurück. Einer meiner Kunden bestellte ein Fondant abgedeckt / verzierter Kuchen für ein bestimmtes Datum dann hatte die Partei in die nächste Wochenende zu ändern aber vergessen, mir zu sagen. Hoppla!

Hinzu kommt, dass, wenn ich eine Nachricht an ihr war zur Abholung (auf dem ursprünglichen Wochenende) bereit, ihren Kuchen zu sagen, dass sie nicht in der Stadt war (eigentlich ein paar Staaten weg von zu Hause) und couldn t den Kuchen bekommen, selbst wenn sie es wollte. Pfui. Ich war frustriert. Ich hasste diesen Kuchen zu verschwenden und die Zeit, die ich hatte investiert es in machen!

Plus Ich war komplett ausgebucht am nächsten Wochenende und wahrscheinlich wusste ich wouldn t haben Zeit, den Kuchen für sie dann zu wiederholen. Also habe ich eine Chance, und ich beschlossen, eine komplett fertig, Fondant abgedeckt Kuchen einzufrieren.

Ich kann es in vier oder fünf Schichten von schweren Plastikfolie eingewickelt (I kaufen Mine bei Sam s-Club), dann steckte ich es in den Gefrierschrank für 6 Tage. Ich habe gelesen, dass einige Bäcker es auch über die Plastikfolie in Folie wickeln, aber ich nur Plastikfolie verwendet.

In der Nacht vor der Kuchen abgeholt zu werden war, nahm ich sie aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in den Kühlschrank (noch in Plastikfolie eingewickelt). Ich kann es links dort über Nacht wahrscheinlich etwa 12-14 Stunden.

Am nächsten Morgen stellte ich ihn auf die Theke, und ich ließ es auf Raumtemperatur kommen. Noch einmal, ich links auf die Plastikverpackung.

Wie es begann erschien, um sich aufzuwärmen, Kondenswasser an der Außenseite der Plastikfolie, so dass ich didn t berühren Ich lasse es sitzen. Wahrscheinlich 6-8 Stunden später (am späten Nachmittag / Abend), ich packte es aus!

Hinweis: Die Kondensation war nach etwa 3-4 Stunden vollständig verschwunden, aber diese Zeit variiert je nach Klima, Temperatur und Luftfeuchtigkeit!

Und rate was? Es hielt schön up !! Es didn t sogar klebrig. Obwohl, wenn es hatte vermuten lassen ich es an der Luft trocknen oder einen Ventilator auf es für eine kleine Weile drehen würde ve, dass zu lösen!

Meine größte Sorge war, dass die Kondensation Schwitzen verursachen würde und das wäre Farbsäume oder Laufen verursachen aber ich denke, die Plastikfolie zu halten, war die Antwort auf diese Frage! Keine Feuchtigkeit zeigte jemals auf dem Fondant up selbst!

DAMIT das ist mein nur Erfahrung mit einem Fondant abgedeckt Kuchen Einfrieren, aber wenn ich hatte ich zu, d tun es auf jeden Fall wieder! Hier s, was ich d empfehlen:

  • Wickeln Sie den Kuchen mit mehreren Schichten von schweren Plastikverpackung, und möglicherweise Folie obendrein!
  • Frieren für nicht mehr als einen Monat (das s gerade eine gute Faustregel für jeden gefrorenen Kuchen)
  • Lassen Sie den Kuchen zum ersten Tauwetter in der frig mindestens 8 Stunden, halten die Kunststoff intakt wickeln.
  • Bringen Sie es für mindestens 4 Stunden auf Raumtemperatur wieder, halten die Plastikverpackung intakt.
  • Wenn es klebrig wird oder hat jegliche Kondensation auf dem tatsächlichen Kuchen, lassen Sie es an der Luft trocknen oder legen Sie sie vor einem Ventilator berühren Sie es nicht, wischen Sie sie oder damit umgehen!

Es s Sie dran! Frieren Sie Kuchen? Haben Sie irgendwelche Tipps oder Tricks sagen Sie uns, wie Sie es in den Kommentaren tun! Auch lassen Sie einen Kommentar, wenn Sie weitere Fragen haben!

Hallo Rose,
Ich habe seit Jahren vor allem der Familie ein paar Freunde gebacken. Ich habe Hochzeit Kuchen und sagte die Braut, wie man den Kuchen zu frieren und haben es dann dort 1. Jahrestag. Sie waren alle Butter eisgekühlt Kuchen. Ich sagte ihnen, zuerst den Kuchen zu frieren, dann wickeln nehmen 2 bis 3 Schichten aus Plastikfolie wickeln dann zwei Schichten aus Folie um ihn herum. Dann dort 1. Jahrestag aus Gefrierschrank zu nehmen. verlassen Wrapper auf für eine Weile dann auspacken, wie nicht zu verwirren die Dekorationen auf. Ich wurde von allen von ihnen gesagt, dass sie so gut wie der Tag von dort Hochzeit. Ich donot normalerweise Fondant verwenden. Buttergeschmack ist besser. ABER, bekam meine Tochter heiratete im Juni habe ich ihr Kuchen mit Fondant. Ich erstarrte, eingewickelt, und habe in meinem Gefrierschrank die Spitze ihrer Hochzeitstorte. Im Juni 2015 werde ich sehen, wie ein Fondantkuchen nach stellt sich heraus, für ein Jahr eingefroren werden. Sie erhalten dann das Datum geben. BETTY

Nach der Lektüre Ihrer Bemerkung Fondant Eistorte auf das Einfrieren, frage mich, wie es nach einem Jahr stellte sich heraus. Wie Sie erwähnten Sie im Juni 2015 das Einchecken wird.

Es passiert mir auch, die gleiche Situation und ich habe die gleiche Lösung Gott sei Dank, alles lief perfekt für und für meine cliente, mochte sie den Kuchen sehr.
Aber wenn man bedenkt, dass man ein Problem und bis ich es herausfinden, was werden Sie tun es gab mir Magenschmerzen.

Damit ich vermute, kann ich auch machen, wickeln, und flache Fondant Kuchendeckel auf diese Weise zu gefrieren. Dass d genial.

I don&t, warum nicht, aber ich; # 8217 d einen Probelauf machen, bevor eine ganze Ordnung auf diese Weise zu tun!

Gute Idee. Vielen Dank für Ihre tolle Tipps und schöne Kuchen teilen

Ich habe zusätzliche Teig hatte, fror es, eine Woche später gebacken und es war in Ordnung. Ich frage mich, wenn jemand anderes tut dies und wie lange können Sie gefrorene Teig halten?

ich ve es ein paar Mal getan, aber ich don t wissen, wie lange es ll dauern. Es tut uns leid!

Was ist mit einem Kuchen mit MMF abgedeckt? Glaubst du, ich ll das gleiche Glück haben?

Dieser Kuchen wurde in meiner hausgemachten Marshmallow Fondant abgedeckt, so ja!

Hallo es s wieder mal, wie lange, bevor Ihr Handwerk aufgebaut, bevor Sie wirklich einen Gewinn sah und wie lange hast du Schnupper für Freunde und Familie vor dem Laden beginnen?
Dank Shanita

Hallo Alexis, können Sie einfrieren Topper Ich habe tatsächlich wie drei Schüsseln in meinem Gefrierschrank mit Blumen und Sachen, auf Stand-by für unsere Last-Minute-Aufträge, die in zu kommen neigen. Ich trockne sie vollständig, bevor sie das Einfrieren und Pop sie dann in die Schüssel geben und einfrieren&# 8230 ;. Wenn ich Blumen oder Schmetterlinge oder was auch immer benötigen, benutze ich nur die, die ich bereits eingefroren. Arbeitet mit Laden gekauft Fondant und MMF.
Gute Zeit spart Spitze nur einige Extras jedes Mal zu machen und einfrieren diejenigen 🙂

Mein Sohn erhielt eine Fondantkuchen als Abschiedsgeschenk von einem Freund. Er ließ nur für Boot-Camp mit dem US-Marine Corps und gewonnen t 13 Wochen zu Hause sein. Er will den Kuchen nach seiner Rückkehr zu haben. Die Fondant ist marineblau mit roten und goldenen Akzenten. Wird der Kuchen für diese Menge an Zeit einfrieren gut?

Ich war 2010 Schneller Vorlauf bis unseren Jahrestag August geheiratet und wir hatten unsere Hochzeitstorte Oberschicht gespeichert. Es war ein Dreischichtkuchen. Ich nahm den Kuchen aus dem Gefrierschrank und tat genau das, was Sie getan haben (dies ist mein erstes Mal, diese Seite von Ihrem Blog zu lesen). Es hielt wunderbar up! Es schmeckte wie lecker wie das erste Mal, dass ich aß. Ich war auch unser Hochzeitstorte Designer machte es zu einem Drei-Schichten-Topper mit Bayrisch Creme, Amaretto und Erdbeere schockiert! Sie wusste, dass wir couldn t entschieden, so blätterte wir eine Münze und bayerische gewonnen. Ich war mehr als schockiert alle drei in meinem Kuchen zu sehen. Es hat unseren ersten Jahrestag von unschätzbarem Wert. Ich rief sie sogar am nächsten Tag um ihr zu danken. Sie hatte den Auftrag heraus zu nehmen und das Bild, das sie nahm zu erinnern. Sie tut soo viele Kuchen seine schwer alle zu erinnern. Ich wollte nur, damit Sie wissen sogar ein ganzes Jahr später unser Kuchen einschließlich der Fondant wunderbar geschmeckt.

Ich hatte gerade einen Fondantkuchen gemacht und brachte ihn nach Hause. Es war nicht noch completley trocken. Fast tho, aber ich konnte sie nicht wickeln noch und es begann zu erweichen, so habe ich es in den Kühlschrank in der Hoffnung, würde es trocknen und aushärten, so kann ich es verpacken und einfrieren. Es war wohl für meine Tochter-in-Gesetze Babyparty zu sein, die wegen schlechten Wetters abgesagt. Bin, was ich tue, nicht wahr? Ich möchte nicht nur um es zu ruinieren, aber ich möchte es bis nächste Woche gewickelt und in den Gefrierschrank zu bekommen. Was soll ich tun, da es aufzuweichen?

I don t wissen was meinst du es wasn t noch trocken? Ich erstarrte Mine, nachdem es bei Raumtemperatur gesessen hatte und es funktionierte wunderbar. Es hatte eine Kondensation, wenn ich es nahm aber ich ließ es an der Luft trocknen und hatte keine Probleme.

damit .i ve seit etwa einem Jahr Backen und haben Dekoration Klassen genommen. Wir waren immer gesagt, dass Sie nicht Fondant Kuchen in den Kühlschrank stellen können allein in den Gefrierschrank .let. Sie sagen also, dass der Kuchen noch besser funktioniert aus dem Gefrierschrank Fondant dekoriert? noch ist der Geschmack das gleiche? Ich möchte aber Angst zu versuchen. Jede Beratung wäre wunderbar. Ich habe ein großes Ereignis im Juli kommen und wollen vorbereitet sein.

ich sage nicht, ich empfehle das Einfrieren regelmäßig, aber in diesem Fall, es hat gut funktioniert es und mein Mandant einzufrieren war wirklich glücklich mit dem Kuchen! Dort s einen ausgezeichneten Artikel heute über am CakeLady dazu: http://blog.cakemade.com/2015/04/05/ask-the-cakelady-can-you-refrigerate-fondant/

Nur eine kurze Frage .Ich mache eine 4 tiered MMF bedeckt Hochzeitstorte für diesen Samstag. Doch aufgrund einer Terminüberschneidung (Notiz an mich selbst immer in einem Kalender suchen, wenn ein Kuchen per SMS buchen) I für das Memorial Day Wochenende aus der Stadt werde. Ich plane, den Kuchen am Freitag abgeschlossen zu haben, bevor ich gehe und habe für einen Freund angeordnet zu liefern und den Kuchen zusammen. Soll ich den Kuchen über Nacht einfrieren oder wird es in Ordnung sein sitzen auf meinem Zähler in Kuchen-Boxen? Will sitzt auf meinem Zähler heraus, es trocknen zu viel aus?

Hallo,
Vielen Dank für all Ihre Eingabe Dekorateure. Frage: Ich habe einen Kuchen vorbereitet las Woche wurde in den Gefrierschrank für eine Woche und Kunden bereit, heute Abend abholen. Nicht genug Ankündigung Tauwetter Es hat teilweise Fondant und den Rest butterf. In Texas, es ist ein wenig feucht, aber kühler als normal. Als er nach Hause mit ihm bekommt kann der Kuchen 75% nach 2 Stunden auf Zähler nach oben aufgetaut werden. Alle Vorschläge, wie zu vermeiden Kondensation mit schnell, dass? Ich werde überwachen und tupfen Sie wahrscheinlich mit VIVA. Beten für ein Wunder. Auf jeden Fall don t wollen, dass diese zerstört werden. jede und jeder Vielen Dank im Voraus ..

Hilfe! Ich habe einen vierstufigen Kuchen, die ich auf eine Hochzeit im Freien in hoher Hitze und Luftfeuchtigkeit werden zu stapeln. Der Kuchen Tisch ist draußen, obwohl es nicht in der Sonne, und sie verwenden irgendeine Art von Temperaturregelung rund um den Bereich (Fans?) Wie auch immer, kann ich diese Schichten einfrieren, nachdem ich sie (Verkürzung der Grundlage butterf) Frost und nehmen sie gerade aus der Tiefkühltruhe und auf die Hochzeit, um sie vor dem Schmelzen eingefroren? (Natürlich plane ich, sie dort zu stapeln.) I m, so über whelmed denken könnte dies meine erste Hochzeitstorte Katastrophe. Ich habe nie die SPS von den globalen Zuckerkunst verwendet wird, nie mehr als 4 Stufen durchgeführt (viele 3 Ebenen mit Holzdübeln) und nie auf so einem heißen Tag vorbereitet, wie dieses Wochenende vorhergesagt wird,

Bernie ich m werde mit Ihnen wirklich ehrlich sein. Ich würde mit einem Außen Kuchen in der Hitze und Feuchtigkeit bequem sein. ich d einen schriftlichen Vertrag mit dem Kunden haben die besagt, dass ich nicht verantwortlich für den Zustand des Kuchens war, nachdem ich es einrichten. Dass s einfach viel zu riskant. Wenn Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen gerade, Frost sie, dann sie in die Hitze Sie riskieren sie mit Kondensation immer nass und das wäre ein echtes Chaos sein. Ich habe gerade einfach würde sich weigern, es zu tun. Wenn sie darauf bestehen, es draußen ist, dann lassen sie ihn dort aus. Sie lassen es in einem klimatisierten Bereich, und empfahl, Minuten, bevor es s Zeit, es zu schneiden Sie können es außerhalb Film, aber Sie von der Verantwortung für jegliche Schäden sind frei!

Vielen Dank für die Antwort so viel. Im Moment habe ich die Kuchen bereift und in den Gefrierschrank. Ich werde die Braut mit meinem Anliegen Text und sie, was sie sagt. Die Hochzeit ist in einem Garten Veranstaltungsort. ich m nicht einmal sicher, kann es in verschoben werden, um die Braut. s Mutter hat mir gesagt, sie haben einen bestimmten Ort, um den Kuchen zu gründen und der Veranstaltungsort nutzt diese Stelle die ganze Zeit. Ich hoffe, dass der Spot deutlich kühler als die morgen prognostizierten 90 temp.

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