Wie einfrieren Apfelsaft, Whole …

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Wie einfrieren Apfelsaft, Whole ...

Wie einfrieren Apfelsaft, ganze Äpfel, Apfelscheiben und Apfelkuchen

Geeignete Äpfel Freeze

  • Firm, knackig und reif, frei von Prellungen und Verfall.
  • Apfelsorten geeignet für Kuchen und Soße sind gute Kandidaten für das Einfrieren wie Golden Delicious, Rom Schönheit, Jonathan und Granny Smith. Vermeiden Sie Äpfel, die eine mehlige Textur, wie Red Delicious haben.

Vorbereitung

  • Äpfel waschen in kaltem Wasser.
  • Schälen.
  • Schneiden Sie sie in Viertel.
  • Entfernen Sie den Kernbereich.
  • In Scheiben schneiden.

Sie verhindern, dass Browning

  • Schneiden Sie Ihre Äpfel in eine Ascorbinsäure Mischung. Stellen Sie sicher, dass Sie die Packungsanweisung folgen. Sie können auch mischen ½ Teelöffel Vitamin C in einem Liter kaltem Wasser.
  • Nachdem Sie die Äpfel in der Ascorbinsäure-Lösung getränkt haben, abtropfen lassen sie gut und frieren ein Trockenpackung oder Zuckersirup Gefriermethode verwenden.

Dry Pack Gefrierverfahren

  1. Legen Sie Äpfel Scheiben auf ein Backblech. Setzen Sie in Gefrierschrank.
  2. Wenn sie fest gefroren sind, entfernen Sie die Scheiben mit einem Spatel und packen Behälter in Gefrierschrank Plastiktüten oder Kunststoff Gefrierschrank.

Verfahren zum Einfrieren Pie Scheiben einen Apfelkuchen zu machen

  1. Legen Sie die geschnittenen Äpfel, Zucker und Gewürzmischung in eine Aluminium-Torteplatte.
  2. Wickeln Sie mit schweren Folie.
  3. Wenn Sie bereit sind Ihre Kuchen zu backen, knallen die gefrorene Apfelkuchen Mischung aus der Platte und rutschen direkt auf die Kruste.
  4. Backen Sie die fertige Apfelkuchen bei 400 Grad Fahrenheit für 15 Minuten, dann die Hitze reduzieren auf 375 Grad für 30 bis 45 Minuten. Beenden Sie den Kuchen backen, bis die Kruste goldbraun und Apfel-Mischung ist sprudelt.

Wie einfrieren ungesüßter Apfelsaft oder Zuckersirup

  1. Machen Sie einen Sirup mit zwei Tassen Zucker zu vier Tassen Wasser
  2. Hinzufügen einer halben Teelöffel Ascorbinsäure (Vitamin C) zu dem Zuckersirup Mischung Bräunung zu verhindern.
  3. Gießen Sie die Hälfte bis drei Viertel Tasse Sirup über jedem halben Liter Apfelscheiben.
  4. Lassen die Hälfte bis ein Inch Kopfraum in dem Gefrierbehälter für die Expansion zu ermöglichen während des Einfrierens.
  5. Verschließen Sie die Behälter, Etikett und einfrieren.

Einfrieren Äpfel Ganzes mit den Skins auf

  1. Waschen Sie die ganze Äpfel, abtropfen lassen, Kern und trocken.
  2. Legen Sie sie in Gefrierbeutel und einfrieren.
  3. Wenn Sie bereit sind, sie zu nutzen, führen Sie kaltes Wasser über jeden gefrorenen Apfel, gerade vor dem Schälen.
  4. Äpfel gefroren Ganze kann für Kuchen, Apfelmus oder in anderen Rezepten verwendet werden, die für gekochte Äpfel nennen.

Referenz

Einfrieren Äpfel — Nationales Zentrum für Heim Lebensmittelkonservierung

Verwandte Ressourcen

Peer von Kathy Brandt 2015 überprüft

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