Wie leicht zu Ihren eigenen Apple-Make …

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Wie leicht zu Ihrem eigenen Apfelessig machen

Was ist ein Haus ohne Apfelessig (ACV)? Diese wunderbare Heilung für alles Mögliche ist seit Jahrhunderten verwendet, um unsere tägliche Leiden zu heilen. Von unserem Magen beruhigen und Diabetes Nährstoffaufnahme Gewichtsverlust Unterstützung und Behandlung zu verbessern, tut ACV alles. Mit ACV auch eine der in der E-Buch vorge 70 Gewohnheiten 70 Leistungsstarke Gewohnheiten für eine große Gesundheits die wird Sie wie positive Schritte zu unternehmen, Ihre Gesundheit und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Wie bei vielen Produkten gibt, organische ungefiltert und nicht pasteurisiert (roh) ACV ist am besten, da es immer noch die enthält Mutter mit all den guten Sachen. Je nachdem, wo Sie leben, kann roh ACV hart sein, vorbei zu kommen. Zum Glück ACV ist super einfach und billig zu Hause. Der einzige Nachteil, dauert es einige Zeit, um natürlich die Äpfel gären.

Es gibt zwei Methoden für Sie zur Auswahl. Man verwendet Fetzen wie die Kerne und Schalen, und die andere Methode verwendet ganze Äpfel. Ich ziehe den Schrott Methode, wie ich die Äpfel zu essen bekommen oder sie benutzen, um Apfelmus oder Apfelkuchen zu machen!

Da Äpfel sind an der Spitze der Liste der Früchte und Gemüse mit den meisten Pestizide für das Jahr 2015, es s am besten Bio-Äpfel zu wählen.

Ganze Äpfel ACV

Was du brauchst

  • 6 süße Äpfel (organisch sind die besten)
  • Starter Kultur: 2 Esslöffel roh ACV mit Mutter oder scoby (wenn Sie Ihre eigene Mutter verwenden, fügen Sie 1/3 Tasse. Hausgemachte ACV weniger konzentriert zu sein scheint)
  • 2 Esslöffel Roh-Honig oder Zucker
  • Wasser (nicht chloriert, wie Chlor kann den Fermentationsprozess zu stoppen)
  • 2 Quart breiten Mund Glas
  • Mull (oder Geschirrtuch, Kaffeefilter, Papiertuch oder eine alte sauber Höschen)
  • Gummiband

Wie man ACV

1. Waschen Sie Ihre Äpfel gründlich, auch wenn organische, Schmutz und Pestizide zu entfernen. Schneiden Sie die Äpfel in 8 bis 12 Stück je. Legen Sie sie in den Topf oder auf den Tresen. Lassen Sie sie Luft, bis sie braun werden.

2. Fügen Sie Honig und rohe ACV (mit Mutter oder scoby). Die Mutter oder scoby werden die nützlichen, freundlichen Bakterien fügen Sie den Fermentationsprozess zu beschleunigen. Wenn Ihre zweite Partie zu machen, können Sie Ihre eigene Mutter oder scoby, statt im Laden gekauften rohen ACV nutzen.

3. Decken Sie die Äpfel mit Wasser.

4. Decken Sie das Glas mit einem Mulltuch und Gummiband die Abdeckung in Position zu halten. Luft muss in Kontakt mit der Flüssigkeit für den Fermentationsprozess zu kommen. Die Luft hilft, die Äpfel, Zucker und Wasser in einen milden Alkohol oder Cidre zu gären. Die harmlose Bakterien und drehen Sie den Apfelwein in Essig in Gegenwart von Sauerstoff.

5. Legen Sie die Mischung in einer warmen und dunklen Ort für 2 Wochen. Die Oberseite des Kühlschranks ist ein gutes Beispiel für einen warmen und dunklen Ort. Die Raumtemperatur funktioniert auch, wird aber länger dauern. Blasen und Schaum kann oben auf dem Wasser bilden, wie die Bakterien Zucker und Alkohole in Essig verwandeln. Jeden Tag, rühren Sie die Mischung. Schimmel kann in Topform, aber das ist okay. Nichts, über das man sich sorgen sollte. Löffel es einfach ab.

6. Nach 2 Wochen (wenn die Flüssigkeit verdunkelt hat), um die Flüssigkeit in einem sauberen Glas abseihen und die Äpfel zu verwerfen.

7. Abdeckung wieder mit einem Mulltuch und legen Sie wieder auf dem gleichen warmen, dunklen Ort. Rühren Sie alle paar Tage für 2 Wochen bis 1 Monat.

8. Überprüfen Sie die Flüssigkeit regelmäßig durch sie zu schmecken. Sie wissen auf jeden Fall, wenn es fertig ist.

Ein scoby (weiße Folie) kann auf ihm bilden. Sie können damit eine neue Charge von Essig zu machen.

Wenn der Essig fertig ist, stoppen den Gärprozess durch das Glas bedeckt und in den Kühlschrank stellen.

Hinweis: verwenden Metallbehälter nicht Ihre ACV zu speichern. Die Säuren korrodieren Metall, so ist es am besten, Glasbehälter zu verwenden.

ACV Von Kerne und Schalen

Liebe diese Methode, wie Sie andere Sachen mit den Äpfeln tun können, und die Fetzen für Essig verwenden, anstatt sie wegzuwerfen.

Was du brauchst

  • Apple-Kerne und Schalen von 8 bis 10 Äpfel (organisch sind die besten)
  • Starter Kultur: 2 Esslöffel roh ACV mit Mutter oder scoby (wenn Sie Ihre eigene Mutter verwenden, fügen Sie 1/3 Tasse Selbst gemachte ACV neigt weniger konzentriert zu sein.)
  • 2 Esslöffel Roh-Honig oder Zucker
  • Wasser (nicht chloriert, wie Chlor kann den Fermentationsprozess zu stoppen)
  • 2 Quart breiten Mund Glas
  • Mull (oder dishtowel, Kaffeefilter, Papiertuch oder eine alte sauber Höschen)
  • Gummiband

Wie man ACV

Sie können die gleiche Methode verwenden, wie oben beschrieben. Lassen Sie schält und Kerne Luft bis braun geben und mit Wasser, Honig und Mutter oder scoby. Sie können weiterhin Schrotte für ein paar Tage zu addieren. Stoppen, wenn die Mischungen beginnt zu verdicken und eine scum wird oben darauf ausgebildet ist. Ferment für 2 Wochen, Stamm und lassen für weitere 2 Wochen bis zu einem Monat. Umrühren und alle paar Tage schmecken. Stoppen Sie den Gärprozess durch die Luft aus dem Glas und in den Kühlschrank stellen zu schneiden.

Zu Ihrer Information: Verwenden Sie keine andere Lebensmittel für die Erhaltung

Selbst gemachte ACV sollte nicht verwendet werden, um Nahrung zu erhalten. Ihr pH-Wert ist unzuverlässig und hausgemachtem ACV tendenziell weniger stark oder konzentriert als die, die Sie kaufen.

Du siehst es s super einfach und billig zu Ihrer eigenen Apfelessig machen. Das einzige, was Sie brauchen, ist Zeit! Genießen!

Um zu erfahren, über die fantastische Verwendungen von ACV lesen die vorherigen Artikel:

Der Begriff scoby wird verwendet, die zu beschreiben Pilz dass bildet bei der Herstellung von fermentierten Getränks namens combucha. Dies ist eigentlich kein Pilz, sondern eine Kultur von Bakterien und Hefen, die während der Herstellung der Fermentation. Sie bildet in der Regel auf der Oberseite der fermentierten Flüssigkeit und kann entfernt und für eine andere Charge beibehalten. Da scoby nicht leicht zu finden ist, (können Sie es selbst, obwohl wachsen) statt 2 Esslöffel von rohem ACV mit «Mutter» als Starter verwenden. Dies wird den Prozess der Gärung wie ohne den Starter beschleunigen es eine sehr lange Zeit zu gären zu nehmen. Für Ihre nächste Partie, nutzen Sie Ihre eigene Mutter, aber 1/3 Tasse des hausgemachten ACV fügen Sie ve gemacht vorher, da sie weniger dazu neigt, die das Geschäft gekauft rohen ACV konzentriert.

Für Starter ist ACV in den lokalen Geschäften in Indien nicht verfügbar.
Also, was machen wir?

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