Wie man ein klassischer Carrot Cake, Kuchen Unterricht machen.

Wie man ein klassischer Carrot Cake, Kuchen Unterricht machen.

Wie man ein klassischer Carrot Cake, Kuchen Unterricht machen.

Wie ein klassischer Karotte Kuchen zu machen

Für 1, Zweischichtkuchen

Was du brauchst

Für den Kuchen:
5 große Möhren (etwa 1 Pfund insgesamt), fein zerkleinert (ca. 3 Tassen), geteilt
2 1/4 Tassen roh, Allzweckmehl
2 1/2 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
Prise geriebene Muskatnuss, oder 4 bis 5 Schrammen aus einer ganzen Muskatnuss
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Zucker
1 1/4 Tassen brauner Zucker
4 große Eier
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt oder Vanillebohnenpaste
1 1/2 Tassen Pflanzenöl
1/2 Tasse Buttermilch
1 Tasse Pecan oder Walnußstücke, geröstetes

Für die Glasur:
20 Unzen (2 1/2 Tassen) Frischkäse, geschnitten in 1-Zoll-Würfel, Raumtemperatur
1 1/2 Tassen (3 Sticks) ungesalzene Butter, Schnitt in 1/2-Zoll-Würfel, Raumtemperatur
2 Tassen Puderzucker, gesiebt
1 Esslöffel reiner Vanille-Extrakt

Ausrüstung
2 (9 Zoll) Kuchenformen
Pergamentpapier
Küchenmaschine mit Raspelscheibe oder Box Reibe ausgestattet
2 Rührschüsseln
Draht wischt
Silikon-Spachtel
Kleine Metallspachtel
Verbackungstestgerät oder Zahnstochern
3-Draht-Kühl-Racks
Standmixer mit Paddelzubehör oder einem Handmischer ausgestattet
Backpinsel
Versatzspachtel oder Buttermesser
Tortenständer, Servierplatte oder Karton Kuchen Runde

Anleitung

  1. Bereiten Sie sich für Backen: Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F. Spray 2 Kuchenformen mit Antihaft Backspray. Schneiden Sie 2 Runden Pergamentpapier passen genau in den Böden.
  2. Bereiten Sie die Möhren: Trim und Möhren schälen. Shred die Karotten in einer Küchenmaschine mit einer Zerkleinerungsscheibe angebracht (oder, wenn Sie es wünschen, Rost die Karotten auf einem Feld Reibe die mittlere Reißwolf).
  3. Mischen Sie die trockenen Zutaten: In einer Schüssel, kombinieren Sie das Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Salz und Zucker und wischen Sie zusammen gut, bis gemischt.
  4. Mischen Sie die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel: In einer separaten Schüssel die Eier und Vanille und wischen Sie mit einer Gabel oder einem sauberen Draht Schneebesen schaumig und schaumig, ca. 1 Minute. Weiter wie Sie in dem Öl beträufeln wischend. Whisk in der Buttermilch.
  5. In der Hälfte der Karotten und Nüsse: In der Hälfte der Karotten und die Hälfte der Nüsse auf die Ei-Mischung und gut mischen mit einem Silikon-Spachtel.
  6. Die restlichen Karotten und Nüsse: Die restlichen Karotten und Nüsse zu der Mehlmischung und mit einem anderen Silikonspachtel, gut mischen.
  7. Fügen Sie die Ei-Mischung zu der Mehlmischung: Fügen Sie die Ei-Mischung zu der Mehlmischung geben und gut mischen, Abkratzen der Seite und den Boden der Schüssel mit dem Spachtel. Es sollte keine Klumpen von Mehl sein.
  8. Übertragen Sie den Teig auf die vorbereiteten Pfannen: Gießen Sie die Hälfte des Teiges in jede Pfanne. glätten sanft die Spitzen mit der Rückseite einer Versatzspachtel oder Buttermesser. Die Pfannen werden etwa 1 3/4 Zoll tief, so dass etwa 1/4 Zoll gefüllt werden.
  9. Backen Sie den Kuchen: Backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher oder ein Verbackungstestgerät in der Mitte eingesetzt wird sauber herauskommt, aber nicht trocken, ohne goopiness oder klebrige Krümel, 35 bis 40 Minuten.
  10. Kühlen Sie die Kuchen: Legen Sie die Kuchen in ihren Pfannen, auf Draht Kühl-Racks und lassen Sie sie für 8 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
  11. Entfernen Sie die Kuchen aus den Pfannen: Führen Sie einen kleinen, scharfen Messer um den inneren Umfang jeder Kuchenform. Legen Sie ein Drahtgestell auf einer Pfanne. Schieben Sie eine Hand unter der Pfanne (mit einem Ofenhandschuh, falls erforderlich), und drücken Sie auf dem Gestell mit den anderen. Drücken Sie sie zusammen mit beiden Händen fest, sanft übergeben, so dass der Boden der Pfanne nach oben weist. Heben Sie die Pfanne ab. Wiederholen Sie mit dem zweiten Kuchen und anderen Drahtgestell. Entfernen Sie vorsichtig das Pergamentpapier aus dem Kuchen. Tablette vollständig, ca. 1 Stunde abkühlen.
  12. Machen Sie den Frischkäse Frosting: Während der Kuchen Abkühlen in die Schüssel eines Standmixer mit Paddelzubehör ausgestattet, oder wenn Sie ein Handheld-Mixer verwenden, in einer Rührschüssel mischen Sie den Frischkäse, bis sie leicht in der Textur, etwa 5 bis 7 Minuten. Mit laufendem Mischer, die Butter, 1 oder 2 Stücke zu einem Zeitpunkt, um sicherzustellen, jeder Zugabe vollständig vor der Zugabe des nächsten eingebaut wird.
  13. Fügen Sie den Zucker und Vanille: Sift im Zucker und mischen Sie gut zu integrieren. Fügen Sie die Vanille und gut mischen, bis gemischt.
  14. Frost die untere Schicht: Platzieren Sie die am wenigsten gut aussehende Kuchenschicht auf einer Etagere, Servierplatte, oder Karton Kuchen rund, und mit einem Backpinsel, bürsten Sie die Seiten und oben aus überschüssige Krümel zu entfernen. Mit Hilfe eines Offsetspachtel oder ein Buttermesser, legen etwa 1 Tasse die Glasur in der Mitte des Kuchens und sanft verteilen die Oberfläche zu bedecken, die bereift drängen aber ziehen es nicht (Splitt wird abgeholt und mitgeschleift), so dass eine Kante von etwa 1/2 Zoll unfrosted.
  15. Frost die oberste Ebene: Legen Sie die zweite Kuchenschicht direkt auf der Oberseite des ersten. Verwenden Sie einen Versatzspachtel oder ein Messer ein Drittel der restlichen Glasur auf der Oberseite zu verbreiten über und in einer sehr dünnen Schicht an den Rand verteilt.
  16. Frost an den Seiten: Verbreiten Sie die Hälfte verbleibenden bereift um die Seite des Kuchens, in einer sehr dünnen Schicht. Dies sollte alle losen Krumen fangen. Frost wieder auf die Seite mit der Hälfte des verbleibenden Mattierung, es dekorativ um die Seiten ausbreitet.
  17. Beenden Sie den Kuchen: Scoop die verbleibende Bereifen auf die Oberseite und glatt dekorativ mit einem Spatel.

ZUSAMMENHÄNGENDE POSTS

  • How To Make Klassische Kaffee-Kuchen, Kuchen Unterricht.

    Wie klassischer Kaffee Kuchen zu machen, was Sie brauchen Zutaten Für den Streusel: 1/3 Tasse Zucker 1/3 Tasse brauner Zucker 2 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen 1 Tasse …

  • Wie ein Kuchen zu machen, lernen, Kuchen zu backen.

    Wie man einen Kuchen Schritt zum 2: Wählen Sie die richtige Backformen Einfach, robust, einwandige Aluminiumpfannen, mit oder ohne Antihaftbeschichtung, sind perfekt Kuchenformen. Andere Punkte im Auge zu behalten: • Dunkel …

  • Selbst gemachte Karottenkuchen — ich bin Bäcker, Rosette Kuchen.

    hausgemachte Karottenkuchen eine echte Karottenkuchen Rezept zu finden versuchen, ist nicht so einfach, wie man denken würde. My Mother-in-Law wurde mit einer großen Geburtstagsparty am vergangenen Sonntag, und das war ihr einziger Wunsch. Echt…

  • Wie ein Zug Kuchen zu machen, trainieren Geburtstagskuchen.

    Wie man ein Zug Kuchen in einen Zug Kuchen Drehen zwei Laib Kuchen machen: Beginnen Sie mit zwei in Laibwannen gebackenen Kuchen. Schneiden Sie die Kuppeln von oben und drehen sie über. (Es s am besten Kuchen in der Chill …

  • Wie man eine Hochzeit Cake Make — Backen …

    Easy Ways To Make A Selbst gemachte Hochzeitstorte Einen Hochzeitstorte ist nicht unmöglich. Wenn Sie einige Back Erfahrung und Zeit zum Experimentieren haben, können Sie feststellen, dass Sie die gleiche Qualität produzieren kann …

  • Wie man eine Prinzessin Kuchen zu machen, wie …

    Wie eine Prinzessin Kuchen zu machen, wie eine Prinzessin Kuchen zu machen, die Prinzessin Geburtstagskuchen Montage: Backen drei Kuchen in 8-Zoll-runde Kuchenformen und ein Kuchen in einem Medium ovenproof Glasschüssel. Lassen…