Zusammensetzung der Milch — Milchfett, fettfrei Ziegenmilch.

Zusammensetzung der Milch — Milchfett, fettfrei Ziegenmilch.

Zusammensetzung der Milch - Milchfett, fettfrei Ziegenmilch.

* Für die Sau, die Summe von C4: 0 bis C12: 0 2% total.

Gemeinsame Fettsäuren:

C16: 0 Palmitat oder Palmitinsäure
C18: 0 Stearat oder sterische Säure
C18: 1 Oleat oder Ölsäure
C18: 2 Linolat oder Linolsäure, eine wesentliche FA
C18: 3 Linolenate oder Linolensäure, eine essentielle FA

Weitere Informationen über Milchfett und Milchfettsynthese siehe: Davies et al. 1983, Ch. 3 in Biochemie der Laktation, Mepham TB ed. Seite 71; Dils, 1983, Ch. 5 in Biochemie der Laktation, Mepham TB ed. Seite 141; Jensen et al. 1991, J. Dairy Sci. 74: 3228; Mather IH, Keenan TW 1998 Herkunft und Sekretion von Milch Lipide. J. Brustdrüse Biologie und Neoplasie 3: 259-274.

Zusammensetzung der Milch & Synthese
Ressourcen

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